Il gusto autentico del territorio salernitano
Caciocavalli Artigianali
I nostri caciocavalli artigianali sono l’espressione più autentica della tradizione casearia del Sud Italia: nati da latte selezionato, lavorati a mano secondo metodi antichi e stagionati con cura per esaltare aroma, consistenza e carattere.
Ogni forma racconta il lavoro sapiente di piccoli caseifici che rispettano i ritmi della natura e il sapore del territorio.
Caiocavalli in promozione
Il nostro caciocavallo con il tartufo
Un formaggio a pasta filata dalla tradizione meridionale, arricchito con prezioso tartufo nero estivo per un gusto intenso e aromatico. Il caciocavallo al tartufo di Casa Bacco è prodotto artigianalmente con latte vaccino selezionato, caglio, fermenti lattici naturali e sale, con l’aggiunta di tartufo nero (1%) che ne esalta profumo e carattere.
Il nostro caciocavallo di grotta
Un formaggio dal carattere forte e autentico, nato dalla sapienza dei casari e dalla magia del tempo. Il caciocavallo di Grotta è un formaggio a pasta filata, realizzato con latte vaccino crudo e stagionato lentamente nelle suggestive grotte di tufo, dove il microclima naturale dona al formaggio profumi unici e una personalità inconfondibile.
Il nostro caciocavallo stagionato
Un formaggio dal carattere deciso, nato dalla sapienza dei casari e dalla qualità del latte vaccino selezionato. Il caciocavallo stagionato di Casa Bacco è un prodotto artigianale a pasta filata dura, ottenuto secondo la tradizione e lasciato maturare per diversi mesi, fino a sviluppare un sapore intenso, armonioso e leggermente piccante.
Il nostro caciocavallo dolce
Un formaggio a pasta filata dal sapore delicato e avvolgente, perfetto per chi ama gustare la tradizione casearia del Sud in tutta la sua genuinità. Il Caciocavallo Dolce di Casa Bacco è prodotto con latte vaccino selezionato, lavorato secondo metodi artigianali che rispettano la lenta maturazione della pasta e la fragranza naturale del latte.
